Categoria Cucina

24 Mar

Colomba, tortolo e dolci pasquali su ordinazione

Sarà una Pasqua diversa, anche quest’anno. Una festa intima, da vivere nella convinzione che presto torneremo a abbracciare le persone che ci portiamo nel cuore. A tutti voi dedichiamo la nostra prima collezione super-artigianale di colombe e dolci della tradizione pasquale. . . Chi ci conosce lo sa, siamo innamorati della tradizione. La cerchiamo nelle […]

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8 Ott

Sapori d’autunno: tante novità Al Canto delle Sirene

Il 22 settembre, col solstizio d’autunno, è iniziata un’altra magica stagione. E mentre riponiamo tra i ricordi felici le ore trascorse ad abbronzarci al sole, i tuffi in piscina, gli aperitivi in giardino e le lunghe cene sotto il cielo stellato, ci prepariamo a offrire ai nostri ospiti tante nuove esperienze di gusto. . A […]

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12 Ago

Filetto di ricciola alla piastra

Quando il pesce è fresco, la semplicità è la migliore delle ricette. Come nel caso di questa ricciola, sfilettata e scottata in padella, per esprimere appieno il sapore del nostro mare. Per 4 persone 1,200 kg di ricciola pomodori San Marzano vino bianco olio extravergine d’oliva sale origano fresco Procedimento Ungere con olio extravergine d’oliva […]

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12 Ago

Paccheri con tonno fresco, pistacchio di Bronte e datterini rossi di Terracina

Un primo piatto superbo, che racconta l’incontro tra ingredienti di altissima qualità: il tonno fresco, tagliato a punta di coltello; l’oro verde di Sicilia e i deliziosi pomodori datterini della nostra terra. Per 4 persone 320 g di paccheri 160 g di tonno fresco 120 g di pomodori datterini rossi di Terracina granella di pistacchio […]

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6 Ago

Risotto con crema di peperoni, guanciale croccante e pecorino romano

La carezza avvolgente e i colori vivaci della crema di peperoni, la croccantezza del guanciale e il gusto intenso del pecorino romano in una ricetta semplice e sublime. Per 4 persone 320 g di riso 4 fette di guanciale 1 peperone giallo e 1 rosso cipolla rossa di Tropea brodo di carne olio extravergine d’oliva […]

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2 Lug

Goditi le tue cene d’estate con il nuovo servizio a portar via!

In estate, si sa, non c’è cosa più bella di trascorrere splendide serate in compagnia. Se ti piace invitare a casa parenti e amici e magari apparecchiare per loro in terrazza o nel tuo giardino, ma non hai voglia di trascorrere ore ai fornelli, approfitta del nostro servizio “Al canto delle Sirene a portar via” […]

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1 Lug

Il nuovo menu da gustare a bordo piscina

Il cibo è un’esperienza da gustare con i cinque sensi. Ogni piatto è una combinazione unica di sapori, profumi e colori, ma è anche viaggio alla scoperta della terra che li nutre: fertili campagne strappate all’antica palude, dolci colline baciate dal sole e un mare straordinario, popolato da pesci, molluschi e crostacei dal gusto intenso […]

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1 Lug

Tagliatelle con gamberi bianchi di Ponza e datterini gialli di Terracina

Una ricetta delicata ed elegante, che unisce la dolcezza unica dei gamberi bianchi di Ponza, sia crudi che saltati in padella, al gusto curioso e leggermente acre di Sua Maestà il Datterino giallo. Per 4 persone 320 g di tagliatelle 150 g di gamberi bianchi 120 g di pomodori datterini gialli di Terracina menta fresca […]

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30 Giu

Bistecca di tonno con rucola e datterini rossi di Terracina

Leggera, gustosa e nutriente: la bistecca di tonno conquista chiunque. Ancor più quando è marinata a mestiere, impreziosita dalla panatura croccante e accompagnata da un contorno fresco e saporito. Per 4 persone 160 g di tonno fresco 120 g pomodori datterini rossi di Terracina rucola semi di sesamo pepe all’arancia olio extravergine d’oliva sale Procedimento […]

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30 Apr

Filetto di maialino pancettato al pepe verde

Una ricetta super golosa: tenerissimi filetti di maialino, arricchiti dal gusto vivace della pancetta e da una morbida crema al pepe verde, che fa venir voglia di leccare il piatto!  Per 4 persone 480 g di filetti di maialino 8 fette di pancetta farina burro panna pepe verde sale Procedimento Arrotolare i filetti di maialino […]

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