Categoria Cucina

3 Dic

Pranzi e cene a domicilio con Al Canto delle Sirene a casa tua

Immagina di invitare i tuoi familiari e gli amici più cari, di accomodarti a tavola e goderti la festa, come se fossi ospite a casa tua. Immagina che sia tutto pronto, perfetto, senza aver avuto alcuna preoccupazione di fare la spesa né aver trascorso ore ai fornelli. È nato “Al Canto delle Sirene a casa […]

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2 Dic

Buffet e catering in azienda per gli auguri di Natale

Tantissime specialità del territorio in versione finger food e primi piatti caldi per festeggiare in azienda l’arrivo del Natale, con buffet ricchi di gusto da offrire a dipendenti e collaboratori. La cosa più bella del Natale è il desiderio di fare festa e condividere momenti sereni con le persone che ci circondano. Anche sul lavoro, […]

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21 Nov

Cene di Natale per piccole aziende

Un servizio costruito su misura delle esigenze dei piccoli imprenditori: la possibilità di organizzare la Cena degli auguri di Natale anche per poche persone in una sala interamente riservata, con menu creativi che celebrano le bontà del territorio. La cena di Natale è uno dei momenti più significativi della vita aziendale: poco prima dell’inizio delle […]

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6 Nov

Gnocchi di zucca con piselli e pancetta

Con i sapori e i colori dell’autunno abbiamo voluto realizzare un piatto delizioso e romantico, di quelli che ci scaldano il cuore e ci riportano indietro nel tempo, con le mani in pasta insieme alle nonne per preparare indimenticabili gnocchi. Per 4 persone 320 g di gnocchi (4 patate, 600 g di zucca, farina 00 […]

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6 Nov

Riso con crema di broccoletti, burrata e gamberi rossi

Arrivano sui banchi del mercato i primi broccoletti: questo piatto nasce dal desiderio di prepararvi un piatto delicato e prezioso. Per 4 persone 320 g di riso 200 g di broccoletti lessi 4 gamberi rossi di Mazara burrata pugliese aglio peperoncino burro salato limone timo olio extravergine d’oliva sale Procedimento Ripassare i broccoletti con olio, […]

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6 Nov

Filetto di maiale con funghi e polenta

Qualche pioggia e il sottobosco si riempie di golosissimi funghi: è una delle magie dell’autunno, interpretata con un tagliere ricolmo di sapori intensi e avvolgenti. Per 4 persone 1 filetto di maiale intero 16 fette di pancetta tesa 320 g di funghi autunnali (porcini, galletti, pioppini e champignon) 4 pomodori datterini polenta polvere di liquirizia […]

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6 Nov

Spaghettoni trafilati al bronzo con alici di Terracina, polvere di taralli pugliesi cacio e pepe e salsa al pecorino

Per chi in cucina va di fretta: una ricetta semplice e gustosissima che s’ispira al classico spaghetto aglio e olio, impreziosito da alcuni ingredienti tipici e ricchi di sapore. Per 4 persone 320 g di spaghettoni 250 di alici taralli cacio e pepe pecorino 36 mesi aglio olio extravergine d’oliva pinoli sale pepe Procedimento Cuocere […]

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5 Nov

Zuppetta di pesce con polenta

Un’esplosione di profumi e sapori di mare incontra la morbidezza e il calore della polenta. Per questo piatto possiamo scegliere si utilizzare pesce da zuppa o filetti di pesce, insieme a molluschi e crostacei. Per 4 persone pesce a piacere 100 g di farina di polenta aglio, peperoncino pomodorini vino bianco olio extravergine d’oliva sale […]

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